O mercado de produtos orgânicos está em franca expansão no Brasil. Somente em 2018, o setor faturou R$ 4 bilhões, um resultado 20% superior àquele registrado no ano anterior, de acordo com o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis). O levantamento realizado pela entidade informa que o percentual de consumo de orgânicos no país é de 15%, sendo, proporcionalmente, o Sul e o Centro-Oeste os maiores consumidores e o Sudeste, o menor.

Trata-se de uma tendência global. No mundo todo, o mercado de orgânicos movimentou US$ 97 bilhões em 2017, tendo à frente no ranking de consumo Estados Unidos, Alemanha, França e China. Segundo a Federação Internacional de Movimentos da Agricultura Orgânica (Ifoam), que divulgou os números, são pelo menos cerca de 3 milhões de produtores orgânicos distribuídos em uma área de plantio de aproximadamente 70 milhões de hectares – número este que também está em crescimento.

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A América Latina é responsável por 11% da área total destinada aos orgânicos no planeta – cerca de 8 milhões de hectares. Na região, o Brasil é líder na comercialização de produtos orgânicos e cultiva 1,1 milhão de hectares dedicados à este modelo de produção; a Argentina tem área de aproximadamente 3,2 milhões de hectares dedicados.

Para a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), este segmento apresenta uma oportunidade de expansão da exportação para Estados Unidos e Europa, que produzem apenas 33% do volume total de alimentos livres de agrotóxico que consomem.

O perfil do consumidor de orgânicos

A pesquisa Consumo de produtos orgânicos no Brasil, publicada em 2017 pela Organis, conclui que, entre aqueles que compram orgânicos, a escolha é justificada principalmente por seus benefícios ligados à saúde – é a principal razão para 64% dos entrevistados. Na lista de alimentos mais consumidos, o primeiro lugar fica com as verduras (63% do consumo nacional é orgânico), com destaque para para alface, rúcula e brócolis. Na sequência estão os legumes (25%), as frutas (25%) e os cereais, caso do arroz (12%).

Mais de 60% dos consumidores compram produtos orgânicos em supermercados, enquanto 26% preferem ir às feiras, 4% buscam em lojas de produtos naturais e 3% compram diretamente do produtor rural. Eles buscam informações sobre os alimentos na embalagem (37%), nos locais de compra (27%) ou em selos certificados (8%) ou com amigos (8%).

Dos entrevistados, 84% afirmam que gostariam de consumir mais orgânicos, mas relatam que a falta de preços acessíveis (62%) e a falta de lugares próximos (32%) são as principais barreiras para tal.

Conteúdo publicado em 14 de maio de 2019