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A bluevision de Bel Coelho
Bel Coelho é uma das mais influentes e respeitadas chefs de cozinha do Brasil há mais de uma década. Sua trajetória começou bem jovem, quando embarcou para Nova York estudar no Culinary Institute [...]
A bluevision de Ernst Götsch
Conheça a trajetória do suíço de 70 anos que criou a agricultura sintrópica, formou milhares de fazendeiros com a técnica e transformou 5 hectares na Bahia com seu método inovador
Nascido em Raperswilen, no norte da Suíça, Ernst Götsch, 70, deu início a sua trajetória profissional com pesquisa em melhoramento genético no Ministério Federal de Agricultura e Florestas de seu país. Depois de anos nessa função, Götsch começou a se questionar: por que se dedicar a mudar a natureza e não se adaptar à ela? Assim, ele começou a desenvolver o método que chamaria de agricultura sintrópica. No Brasil, ele emprega a técnica desde 1984, quando comprou sua fazenda de 487 hectares no município de Piraí do Norte, na Bahia. A maior parte de sua fazenda, chamada “Olhos d’Água”, foi transformada em Reserva Particular do Patrimônio Natural. Em 5 hectares, porém, ele cultiva cacau e outros alimentos de um jeito único, com alta produtividade – e respeitando os princípios da natureza. Veja!
Conteúdo publicado em 12 de julho de 2018
