Carne de laboratório é o futuro da alimentação?

O alimento é produzido a partir do cultivo de células-tronco retiradas de tecidos animais, em um processo de custo ambiental inferior ao tradicional - e sem abates

No futuro próximo, a chamada ‘carne de laboratório’ deve se tornar realidade para todos. Os bilionários Bill Gates e Richard Branson já investiram US$ 17 milhões na novidade e, segundo Branson, em 30 anos, a tecnologia poderá atender a 100% da demanda humana por carne. Hoje, porém, o gargalo é custo: um hambúrguer custa US$ 300 mil, e 450 gramas de frango, US$ 9 mil.

Conteúdo publicado em 31 de julho de 2018

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